Este curso apresenta os conceitos fundamentais relacionados a atividade de auxiliar de cozinha utilizando a plataforma Moodle como ferramenta de ensino. Irá abordar as principais definições sobre alimentação, segurança alimentar, técnicas de cozinha e técnicas de alimentação e nutrição. Além de apresentar as atividades essenciais que o auxiliar de cozinha pode desempenhar após a capacitação deste curso.
Vinculado à projeto de extensão registrado SIGAA - Campus São Borja.
- Professor: Charles Grazziotin Silva
- Professor: RAQUEL LUNARDI
- Professor: ELIANE MARTINS COELHO
Vinculado a projeto de ensino registrado no SIGAA - Campus Alegrete.
- Professor: Priscylla Jordania Pereira de Mesquita
- Professor: Rodrigo Oliveira Lopes
Vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica (ProfEPT)
- Professor: Tabata Fioravanti